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烟酒零售实体店如何拓宽思路 拓展经营 做活生意

来源: 烟草网 分类: 香烟价格 发布时间: 2021-08-21 11:27:10 人气:
  时下零售业作为服务产业发展速度之快,令人惊讶。笔者粗略地统计了一下所在的县城仅仅城区,已经开业的零售店、超市、商场比前两年增加50多家,另有为数不少的商铺紧锣密鼓地装修,正待开业中,还有一些商铺正在如火如荼的建设。零售业发展速度如此迅猛,规模之大,实为罕见。那么,这多的人跻身零售业,势必加剧零售的竞争力,其生意到底咋样呢?

  近期笔者带着这个疑问,认真走访调查了一些零售户,发现其中有一部分零售户开业之初,可谓雄心勃勃,激情四溢,可是经营一段时间后,忽然发现理想与现实之间差距大,忽然明白原来零售赚钱也不容易!于是,有的零售户慢慢地雄心弱了,激情少了,就那样平平常常地维持着;有的零售户干脆关门转行,另谋高就。

  但调查发现,虽然竞争越来越激烈,仍然有不少的零售户能紧跟时代步伐,生意做得红红火火。原因在于这些零售户都勤于学习,善思考,爱交流,肯用心,特别是会拓宽经营思路,创新零售方式,使得自己的生意经得起大风大浪的严峻考验,在剧烈竞争中取胜。

  那么,作为零售户如何拓展经营,才能适应社会发展潮流呢?下面笔者将采访到的几位零售户的经验交流整理出来,供广大零售户朋友学习借鉴。

  一、正确理念,抢占商机

  乐购超市宋海潮:我的经验理念就是要让顾客带着愉快的心情,拥有轻松的心态,迈开轻松步伐,欢乐购物,使他们在购物过程中感受惊喜,享受快乐,始终把我的超市当作乐购场。为了达到这个目标,我就经常思考着如何做,才能取悦顾客,继而抢占商机?所以,我特别注重做好以下几个方面:

  1、店名融入经营理念。在开店之初,我为超市取名花费了一些精力。经过一番思考,我觉得零售户关键就是要取悦顾客,让顾客乐于购物,在购物感受愉悦,使他们拥有一份好心情至关重要。于是我将超市取名为“乐购超市”。“乐购超市”名让顾客充满着期待和喜悦,高高兴兴地走向店中。

  2、营造舒心的购物环境。无论店内外,我始终保持干净整洁,物品摆放整齐,给顾客视角舒适感。在适当的空间里摆放一些盆景、张贴字画、商品宣传画,不宜过多,但要精致。并适当播放流行音乐,让他们进店立即感受到的就是店内环境优雅,空气清新,觉得舒心放心。

  3、积极做好卷烟销售工作。我卖卷烟,先倾听顾客的需求,然后根据他们的需求,适时向他们推荐合适品牌。记得有一次,一个顾客家接媳妇,原本是来购买普皖,当时普皖店里没有那么多,我就极力向他推荐钻石,我说:钻石象征着爱情纯洁无暇,永恒不渝,衷心祝愿新郎新娘百年和好,幸福永远。在我们中国,红色又象征着大喜大庆、吉祥如意,所以用红钻待客,婚宴首选,红钻象征着爱情永恒,寓意大爱无疆,力量无穷!于是顾客欣然接受。其实这样抓住顾客心理,不拘泥顾客单一需求,顺势推介卷烟的方法也可以用到其他商品的销售上去,进而拓展经营,是一种有效的抢占商机的方法。

  4、注意取悦顾客。一是语言要亲切和谐,生动幽默风趣,让顾客乐意接受。二是尽量满足顾客合理的要求。三是注意茶水服务。四是办事快速,注意效率。总之,一举一动都要考虑顾客的心理感受,让顾客从进店开始到离开店全程,心里始终高高兴兴的。顾客真真切切地感受到快乐,也自然而然地将我的超市当作购物乐场,也会经常光顾,所以说我的回头客特别多。

  笔者点评:宋海潮的生意之所以红红火火的原因在于他善于思考,在于他的“快乐”经营理念,以此深深吸引顾客,刺激顾客消费,从而有效地拓展经营,有利地抢占商机。

  二、注重交流,取长补短

  卫民超市周琴云:我在零售中主要注重交流,通过交流获取信息,在交流中取长补短,进而做好生意。为了达到有效的交流之目的,我介绍一下我的几点做法:

  1、走出去。所谓走出去,就是自己利用空闲时间外出走一走。这样一方面使自己的身心放松,更重要的是可以开阔眼界,拓宽视野。尤其是参加同行聚会、烟草公司组织的考察活动,培训会议以及中烟公司组织的参观考察等等。只要有机会,我都一定报名参加。记得一次参加县烟草公司组织的培训会,会上有许多零售户介绍自己如何卖好卷烟的经验以及新品推介的技巧等等,让自己受益匪浅。我回去之后,重新审视自己卷烟销售工作,寻找差距寻对策,进一步拓宽自己的经营。首先赶紧制作卷烟专柜;其次重视卷烟陈列,并且间隔几个月变换一次;另外主动出击寻找卷烟消费客户,或者通过熟人介绍,挖掘潜在商机;再者适时做好新品推荐。自己的卷烟品种由当初的5-6个发展到现在的近20多个,卖烟卖出了兴趣,卖烟也如此开心。

  2、请进来。所谓请进来,就是将人请到店里指导。这主要包括两个方面:第一是顾客这个宝贵资源。我有时利用和顾客闲谈机会,请求他们对我零售中存在的问题提出批评,征求他们对我零售工作的缺陷提出建议。说实话,有的顾客确实很热心,他们乐于帮我找缺点找不足,并针对如何做生意提出自己的看法和建议,让我从中收获很多。第二就是客户经理。我经常利用区域经理走访的机会,加强与他的沟通交流,请求他对我卖烟进行实地指导。有时遇到问题或者疑惑,也就是电话向区域经理请教,通过他让我学到了许多卷烟方面的知识,为自己进一步做好卷烟销售奠定了坚实基础。

  3、用网络。现在社会已经进入网络时代。鼠标轻松一点,天下信息一览无余。其实互联网也是我们零售户学习交流的一个重要渠道。早在2010年我就积极接通互联网,现在我已经拥有十几个QQ群,每天通过与群里同行交流学习,积累了不少零售知识与技巧;还有通过浏览一些网站里关于零售经验方面的文章,如零售户在线平台上,有的出自专家理论研究,有的出自一线零售户的实践经验总结,这些文章大多具有可读性、实用性与启发性,这提升了自己的零售经营能力。一般我每天坚持网上学习交流不低于1个小时左右,此举让自己受益多多,拓宽了自己的经营思路和理念。清明前两个多星期,我从河南的一位网友那里得知今年清明许多地方大力宣传文明祭祀,估计花品俏销的信息后,立即进购了一批塑料花,果然清明前后卖得十分火热,仅此一项就让自己大赚了不少。

  笔者点评:周琴云的生意之所以能够长期持续兴隆,原因在于她眼光高远,不囿于个人主观,而是通过“走出去,请进来、用网络”等方式扩大交流,开拓思维,拓展经营理念,其它人之长补己之短,从而使生意充满活力,使经营理念充满挑战,确保生意红红火火。

  三、勤于总结,优化零售

  百姓超市韩大斌:我习惯每隔一段时间就对自己零售进行总结反思,总结这段时间里在零售上取得的成绩,尤其是一些较好的做法,成功的经验,在今后工作中要进一步保持;同时也注意反思存在的不足,尤其是那些因为自己的语言、态度或者其它人为因素导致生意失败的例子,针对这样的案例思考对策,避免今后类似问题的发生,以便进一步优化零售。为了能更好地反思,我注意做好以下几点:

  1、坚持写零售日记。零售日记不在乎长短,不过分讲究语言修辞等。主要是简要记录每天店内发生的重大问题。尤其是一些成功的案例或者失败案例,便于今后总结反思。

  2、总结反思要及时。一般最好是间隔二十天,最多不要超过一个月左右。时间短,费事;时间长,积累问题多,费劲。

  3、要寻求有效对策。总结反思中,重点是要针对问题寻对策,针对不足思优化方案。只有这样的反思才有实际意义,才能起到一定效果。

  笔者点评:韩大斌经营之策看似普通平常,但是细心却不寻常,尤其是他坚持写日记,总结反思是非常难得之举。在总结中成熟,在反思中成长,这是现代零售人必须坚持的最有效举措。所谓计划赶不上变化,在新时代里零售人要面临诸多新问题,新挑战,只有不断总结反思,积极寻求对策才能确保生意越来越好。

  总之,面对日益加剧的行业竞争,要想做好零售,零售户必须要花费一定的时间和精力,去思考优化零售的对策。如果不用心,不认真,只凭个人经验,凭主观臆断,那是绝对不行的。无论是谁,做零售都要学会拓宽思路,拓展经营,唯如此才能做好零售,做活生意!

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